“A partir de 18h et jusqu’à 21h30, venez découvrir Sœurs, la vertueuse. A travers notre carte “Corpus” : les femmes peintes par les femmes. Il s’articule autour de 11 peintresses auxquelles nous avons voulu rendre hommage . Leurs œuvres, souvent oubliées de l’histoire de l’art, ressurgissent désormais du passé, déterrées et célébrées par le mouvement féministe.
En deuxième partie de soirée, coup de théâtre, Sœurs cède la place à Carnage, sa jumelle sauvage. On vous laisse découvrir ceci par vous-même. Comme le jour laisse place à la nuit, la Carte des cocktails que vous tenez entre les mains laisse place à une autre…”
Des sorcières se rendant à leur sabbat (ou Le départ des sorcières, ou La Vision de Faust), 1878, huile sur toile, par Falero.
LE MERCREDI DES CENDRES
Vodka Doux Blé
Liqueur Skinos Café
Martini Rubino Reserva
Café
Tonic
Spray Smoky Earl Grey
11 €
Liqueur Skinos Café
Martini Rubino Reserva
Café
Tonic
Spray Smoky Earl Grey
11 €
Notre inspiration :
Le Mercredi des cendres est une belle ode à la gueule de bois — le calme après la tempête, un sentiment que nous connaissons bien. En hommage à tous nos dimanches difficiles, voici un étonnant Espresso Martini qui célèbre à la fois l’amertume espiègle d’un réveil un peu enfumé et la puissance joyeuse de la fête libre de la veille.
Le Mercredi des cendres est une belle ode à la gueule de bois — le calme après la tempête, un sentiment que nous connaissons bien. En hommage à tous nos dimanches difficiles, voici un étonnant Espresso Martini qui célèbre à la fois l’amertume espiègle d’un réveil un peu enfumé et la puissance joyeuse de la fête libre de la veille.
LA DANSEUSE DE NOTRE-DAME
Jus de litchi
Sirop de Betterave rouge
Verjus
Aquafaba
11 €
Sirop de Betterave rouge
Verjus
Aquafaba
11 €
Notre inspiration :
Résolument festive, cette toile insuffle à l’hiver des
teintes de printemps. Pour faire fleurir le froid,
nous avons choisi le litchi, dont la douceur évoque
subtilement le parfum de la rose. La betterave, éclatante et terrienne, vient équilibrer le tout et enflammer la couleur. Un cocktail acidulé et tendre, comme un soleil d’été en plein hiver.
Résolument festive, cette toile insuffle à l’hiver des
teintes de printemps. Pour faire fleurir le froid,
nous avons choisi le litchi, dont la douceur évoque
subtilement le parfum de la rose. La betterave, éclatante et terrienne, vient équilibrer le tout et enflammer la couleur. Un cocktail acidulé et tendre, comme un soleil d’été en plein hiver.
ÉMANCIPATION DE L’HUMANITÉ
Whisky Toshi
Shochu d’orge Haokage
Sirop de riz noir
Miso Blanc
Yuzu
Vinaigre de riz rouge
11 €
Shochu d’orge Haokage
Sirop de riz noir
Miso Blanc
Yuzu
Vinaigre de riz rouge
11 €
Notre inspiration :
C’est la posture de sa protagoniste qui nous a
immédiatement touché. Une posture puissante mais
apaisée, affirmée mais empreinte de douceur.
Notre création s’en inspire : un cocktail à la fois doux
et umami, subtil et complexe, à l’image de cette toile et
du message d’espoir qu’elle porte.
C’est la posture de sa protagoniste qui nous a
immédiatement touché. Une posture puissante mais
apaisée, affirmée mais empreinte de douceur.
Notre création s’en inspire : un cocktail à la fois doux
et umami, subtil et complexe, à l’image de cette toile et
du message d’espoir qu’elle porte.
AS IF YOU READ MY MIND
Rum Hampden 8 ans
Rum Mount Gay
Falernum Distillerie Chalambiquée
Fruit de la passion
Siphon Coco/Curcuma
11 €
Rum Mount Gay
Falernum Distillerie Chalambiquée
Fruit de la passion
Siphon Coco/Curcuma
11 €
Notre inspiration :
L’oeuvre de Mickalene Thomas nous a poussé à nous concentrer sur des saveurs vibrante et passionnées. Nous avons travaillé ce cocktail tout particulièrement autour d’une approche esthétique : chaque ingrédient a été choisi comme une couleur, chaque texture pensée comme un relief. Le résultat est un hommage chromatique et gustatif, où le goût et le visuel se répondent.
L’oeuvre de Mickalene Thomas nous a poussé à nous concentrer sur des saveurs vibrante et passionnées. Nous avons travaillé ce cocktail tout particulièrement autour d’une approche esthétique : chaque ingrédient a été choisi comme une couleur, chaque texture pensée comme un relief. Le résultat est un hommage chromatique et gustatif, où le goût et le visuel se répondent.
QUEEN OF HEARTS
Porto infusé aux boutons de rose
Pisco Quebranta
Sirop de Jallab
Pétillant naturel et soda pamplemousse
11 €
Pisco Quebranta
Sirop de Jallab
Pétillant naturel et soda pamplemousse
11 €
Notre inspiration :
Lili Elbe, magnifiée par les pinceaux de Gerda Wegener, nous inspire un cocktail pétillant, espiègle et sensuel, à son image. Nous avons choisi de marier la force du pisco, eau-de-vie de raisin péruvien, à un porto infusé à la rose. Pour sublimer cet assemblage, des bulles viennent apporter légèreté, tandis qu’une touche de sirop de datte à la rose (sirop de jallab) ajoute une touche de rondeur. Le résultat : un spritz audacieux qui bouscule les codes et jongle subtilement entre douceur et puissance.
Lili Elbe, magnifiée par les pinceaux de Gerda Wegener, nous inspire un cocktail pétillant, espiègle et sensuel, à son image. Nous avons choisi de marier la force du pisco, eau-de-vie de raisin péruvien, à un porto infusé à la rose. Pour sublimer cet assemblage, des bulles viennent apporter légèreté, tandis qu’une touche de sirop de datte à la rose (sirop de jallab) ajoute une touche de rondeur. Le résultat : un spritz audacieux qui bouscule les codes et jongle subtilement entre douceur et puissance.
VENUS ENDORMIE
Bourbon infusé au sarrasin torréfié
Cordial pomme mangue citron noir
Mousse de lait fermenté
11 €
Cordial pomme mangue citron noir
Mousse de lait fermenté
11 €
Notre inspiration :
La douceur de cette scène nous a inspiré un cocktail
tendre, presque une caresse. Notre point de départ : le
lassi indien, réinventé ici en siphon de lait fermenté. La
force paisible de la protagoniste nous guide vers des
saveurs rondes — bourbon, sarrasin torréfié, pomme
— tandis que le citron noir et la mangue évoquent la
chaleur enveloppante du tableau. Un cocktail-refuge.
La douceur de cette scène nous a inspiré un cocktail
tendre, presque une caresse. Notre point de départ : le
lassi indien, réinventé ici en siphon de lait fermenté. La
force paisible de la protagoniste nous guide vers des
saveurs rondes — bourbon, sarrasin torréfié, pomme
— tandis que le citron noir et la mangue évoquent la
chaleur enveloppante du tableau. Un cocktail-refuge.
GROUPE DE QUATRE NUS
Liqueur de poire Belle de Brillet
Absinthe l’entêté
Verjus
Pétillant Naturel
11 €
Absinthe l’entêté
Verjus
Pétillant Naturel
11 €
Notre inspiration :
Pour accompagner ce dédale de chair et cette
célébration de la sensualité, nos regards se sont posés
sur cette flûte à champagne, symbole de luxe et de fête.
La poire juteuse se mêle à la folie anisée de l’absinthe
pour un bal envoûtant et pétillant. Ce cocktail convie
à une soirée charnelle, et, à son pied, une dernière
surprise attend d’être découverte…
Pour accompagner ce dédale de chair et cette
célébration de la sensualité, nos regards se sont posés
sur cette flûte à champagne, symbole de luxe et de fête.
La poire juteuse se mêle à la folie anisée de l’absinthe
pour un bal envoûtant et pétillant. Ce cocktail convie
à une soirée charnelle, et, à son pied, une dernière
surprise attend d’être découverte…
LES FEMMES À LA COUPE D’ORANGES
Vin Jaune et vermouth infusé à l’orange
Gin épicé Divine
Bitter Angostura
Soda menthe Nanah
Spray Chartreuse
11 €
Gin épicé Divine
Bitter Angostura
Soda menthe Nanah
Spray Chartreuse
11 €
Notre inspiration :
Pour capturer l’essence de ce tableau, nous avons
naturellement choisi de mettre l’orange au cœur d’un
cocktail long drink, à la fois rafraîchissant et acidulé.
L’alliance d’orange et de menthe nana fait écho aux teintes automnales de l’œuvre, tandis que le gin épicé de Marina, distillatrice de Divine, sublime cette harmonie de saveurs, rendant hommage à l’ambiance douce et complice des femmes à la coupe d’oranges.
Pour capturer l’essence de ce tableau, nous avons
naturellement choisi de mettre l’orange au cœur d’un
cocktail long drink, à la fois rafraîchissant et acidulé.
L’alliance d’orange et de menthe nana fait écho aux teintes automnales de l’œuvre, tandis que le gin épicé de Marina, distillatrice de Divine, sublime cette harmonie de saveurs, rendant hommage à l’ambiance douce et complice des femmes à la coupe d’oranges.
LEVER DU SOLEIL
Smoky Agave sans-alcool Giffard
Cordial Labdanum
Tonic Hysope
Huile de CBD
11 €
Cordial Labdanum
Tonic Hysope
Huile de CBD
11 €
Notre inspiration :
Comme une vision psychédélique avant l’heure, ce
tableau nous a évoqué un univers mystique, que nous
avons souhaité retranscrire à travers un cordial
(sirop acidifié) au labdanum, fleur méditerranéenne
au parfum rappelant l’encens. Marié à un mezcal sans
alcool, simplement allongé de tonic et relevé de quelques gouttes d’huile de CBD, voici notre interprétation de la lumière divine selon Lucie Cousturier.
Comme une vision psychédélique avant l’heure, ce
tableau nous a évoqué un univers mystique, que nous
avons souhaité retranscrire à travers un cordial
(sirop acidifié) au labdanum, fleur méditerranéenne
au parfum rappelant l’encens. Marié à un mezcal sans
alcool, simplement allongé de tonic et relevé de quelques gouttes d’huile de CBD, voici notre interprétation de la lumière divine selon Lucie Cousturier.
LA CHAMBRE BLEUE
Mezcal Bruxo infusé à la brioche
Cordial Bergamote
Bitter Turkish Tobacco
Nuage Earl Grey
11 €
Cordial Bergamote
Bitter Turkish Tobacco
Nuage Earl Grey
11 €
Notre inspiration :
Ce tableau est sans doute celui qui nous a le plus
parlé. Pour nous c’est la célébration ultime de
l’oisiveté solitaire. Il nous a évoqué la paresse d’un
dimanche d’hiver, à osciller entre une série dans le lit,
une clope et un aller retour à la cuisine pour attraper
une tasse de thé. Un plaisir simple où l’indépendance
et le temps pour soi deviennent souverains. Une
chambre bleue à soi.
Ce tableau est sans doute celui qui nous a le plus
parlé. Pour nous c’est la célébration ultime de
l’oisiveté solitaire. Il nous a évoqué la paresse d’un
dimanche d’hiver, à osciller entre une série dans le lit,
une clope et un aller retour à la cuisine pour attraper
une tasse de thé. Un plaisir simple où l’indépendance
et le temps pour soi deviennent souverains. Une
chambre bleue à soi.
VENUS ENDORMIE
Whisky Laphroaig 10 ans
Cordial Vetiver
Vermouth Blanc Distiloire
Bitter Rhubarbe
Olives
11 €
Cordial Vetiver
Vermouth Blanc Distiloire
Bitter Rhubarbe
Olives
11 €
Notre inspiration :
Impossible de parler des peintresses et du regard
féminin sans honorer Artemisia Gentileschi. Pour elle
et ses toiles, nous avons imaginé un cocktail sobre
mais puissant, raffiné et audacieux à la fois. Le vétiver
apporte sa fraîcheur élégante, le whisky tourbé dépose
une profondeur iodée, tandis que l’amertume végétale
de l’olive évoque la force et l’intensité de ses héroïnes.
Un élixir qui célèbre l’Italie baroque et la sensualité
intemporelle de Vénus, une véritable ode à l’art et au
féminin.
Impossible de parler des peintresses et du regard
féminin sans honorer Artemisia Gentileschi. Pour elle
et ses toiles, nous avons imaginé un cocktail sobre
mais puissant, raffiné et audacieux à la fois. Le vétiver
apporte sa fraîcheur élégante, le whisky tourbé dépose
une profondeur iodée, tandis que l’amertume végétale
de l’olive évoque la force et l’intensité de ses héroïnes.
Un élixir qui célèbre l’Italie baroque et la sensualité
intemporelle de Vénus, une véritable ode à l’art et au
féminin.
L’AVENIR DÉVOILÉ
Dartigalongue Un-Oaked
Dartigalongue Dry Cellar
Pedro Ximenez
Mistelle Cacao Disent-elles
Bitter Chocolat Aztec Fee Brothers
11 €
Dartigalongue Dry Cellar
Pedro Ximenez
Mistelle Cacao Disent-elles
Bitter Chocolat Aztec Fee Brothers
11 €
Notre inspiration :
L’ambiance intime et mystique de ce tableau et ses teintes automnales nous ont immédiatement inspiré un cocktail de type Manhattan — sec, droit, puissant. Nous avons marié deux Armagnacs Dartigalongue, symboles du passage du temps : une eau-de-vie jeune et une autre plus ancienne, élevée en chais sec, le Dry Cellar. Pour unir ces deux caractères, l’amertume gourmande du cacao s’accorde à la douceur fruitée du Pedro Ximénez.
L’ambiance intime et mystique de ce tableau et ses teintes automnales nous ont immédiatement inspiré un cocktail de type Manhattan — sec, droit, puissant. Nous avons marié deux Armagnacs Dartigalongue, symboles du passage du temps : une eau-de-vie jeune et une autre plus ancienne, élevée en chais sec, le Dry Cellar. Pour unir ces deux caractères, l’amertume gourmande du cacao s’accorde à la douceur fruitée du Pedro Ximénez.